Le Marche sono un territorio ricco di boschi che vantano una invidiabile produzione di funghi e tartufo. La zona delle Marche sicuramente più ricca di Tartufo bianco, è quella del pesarese, con le famosissime località di Acqualagna e S.Angelo in Vado, conosciute ormai in tutto il mondo.

Accanto a questa storica produzione di tartufo bianco pregiato, vi è anche quella del Tartufo nero pregiato, che mantiene la maggiore quantità di produzione nei Sibillini e nell’Appennino maceratese.

Il tartufo è un prodotto estremamente ricercato e pregiato, dal profumo intenso e penetrante, ideale da abbinare ai tanti piatti tipici della cucina marchigiana. Tra gli svariati prodotti al tartufo che portano qualità e gusto in tavola vi sono anche la salsa tartufata, olio al tartufo, tartufo a fette, creme al tartufo e salse al tartufo da abbinare a svariate ricette di primi piatti.

Tartufo

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Tartufo estivo a fette - Tontini

18,50 €

La sapiente conservazione in vaso, permette l'utilizzo del tartufo nero in tutto l'arco dell'anno, mantenendo le preziose carateristiche quasi totalmente inalterate. Condimento per primi piatti, carpacci di carne e pesce, frittate, omelettes e crostini caldi.

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Tartufata - Tontini

9,30 €

Salsa di tartufo nero estivo pronta da utilizzare sia sola che diluita a scelta con brodo di dado, olio di oliva o panna da cucina, non scaldare o cuocere troppo il prodotto per evitare che il profumo di tartufo si disperda.
Condimento ideale per primi piatti, omelette, carni bianche, crostini caldi e farciture

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Salsa al tartufo bianco - Tontini

11,70 €

Salsa pronto all’uso, da diluire a scelta con brodo vegetale. Evitare di scaldare troppo il prodotto per conservare l’aroma del tartufo.
Condimento per primi piatti, finger food, pesce al vapore, vellutate, bolliti, arrosti e carni alla griglia.

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