I Prodotti di Birrificio 61cento

BIRRIFICIO 61/100 - Pesaro

E’ il primo birrificio artigianale a Pesaro nelle Marche. Prima di essere un Birrificio, 61100 era solo il vecchio CAP della città di Pesaro. C’era quel codice quando quattro amici, poco più che ragazzini, assaggiarono la loro prima birra. C’era quel codice quando diventarono “Home Brewer”, quelli che si fanno la birra in casa. Nel 2009 il CAP cambiò, ma loro rimasero sempre quei quattro amici appassionati e produttori di birra. Oggi per loro la passione è diventata lavoro.

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Elk - Birra Ambrata American Amber Lager - 61cento

9,00 €

Birra ambrata a bassa fermentazione ispirata alle american amber lager caratterizzata dai luppoli nordamericani e dai nobili europei dai quali prende soprattutto il sapore, mantenendo un amaro equilibrato.
I luppoli originari della Yakima Valley sono ben bilanciati dalle note di caramello dei malti utilizzati. La ELK è caratterizzata da un intenso e luminoso color ambra, limpido e profondo. I profumi sono eleganti di luppolo e malto, erbacei e fruttati. Al palato offre il meglio di se: fresca, scorrevole, intensa ed equilibrata, si lascia bere senza timidezza!

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Kisa - Birra Chiara White Ipa - 61cento

9,50 €

E' una birra di frumento luppolata, limpida, di color oro brillante ed intenso con una bianca schiuma abbondante, compatta e persistente. Al naso si è subito investiti da un vasto bouquet di profumi fruttati e floreali, agrumati e tropicali. In bocca si conferma il buon bilanciamento dei sapori e dell’amaro. I luppoli dominano la scena senza essere aggressivi. La bocca si riempie di essenze aromatiche e la persistenza è molto lunga. L’amaro maggiormente percettibile è quello dell’albero del pompelmo rosa e del cedro.

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Persica - Birra Chiara alla pesca - 61cento

9,50 €

La PERSICA è una birra alla frutta ad alta fermentazione, realizzata utilizzando pregiate pesche di Montelabbate, in provincia di Pesaro e Urbino. La delicatezza e l’alta qualità delle pesche utilizzate si ritrovano negli aromi di pesca di questa birra. E' una birra fresca e dissetante, di un brillante ed intenso color giallo opalescente ed una bianca schiuma abbondante, compatta e persistente. Al naso si percepiscono gli aromi della pesca affiancati da una leggera nota balsamica del luppolo.

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Picus - Birra Chiara Italian Weiss - 61cento

8,70 €

E' una “Italian Wheat” ovvero una birra di frumento reinterpretata con prodotti locali. Di un brillante color giallo paglierino opalescente ed una bianchissima schiuma abbondante, compatta e persistente. Al naso si percepisce subito il fruttato caratteristico delle weiss, con sentori di banana, ed una nota balsamica data dal luppolo utilizzato.

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Toribi - Birra Chiara Blond Ale - 61cento

8,70 €

Birra chiara ad alta fermentazione ispirata, di un intenso colore dorato leggermente opalescente e da una bianca schiuma compatta, invade il naso con profumi di fiori gialli e frutti dolci, ananas, lasciando poi spazio a spiccate note di miele che si esaltano progressivamente fino a divenire dominanti.

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